О сайте

На сайте http://torter.ru/ мы собираем всю необходимую информацию про приготовление домашних тортов. Здесь Вы найдете много сложных и простых рецептов вкусных тортов, сделанных в домашних условиях, советов по их приготовлению от опытных хозяек. Надеемся, что собранные здесь материалы пригодятся Вам в процессе совершенствования своего кондитерского умения.

Ведь побаловать близких вкусной домашней выпечкой любит каждая хозяйка. Как правило, проверенные рецепты передаются от поколения к поколению, в кругу знакомых, либо же, тщательно подбираются из интернета. Облегчает задачу наличие пошагово сделанных фото, после каждого этапа приготовления сладкого блюда.

Конечно, домашняя выпечка более вкусная и полезная, чем приобретенная в магазине. Она содержит только натуральные и свежие ингредиенты, и, самое главное, готовится с любовью. Если при этом есть возможность использовать молочные продукты, яйца, ягоды из собственного хозяйства или купленные в надежном и проверенном месте, то такой выпечке цены не будет.

Но почему же приобретенные в магазине кондитерские изделия зачастую оказываются более аппетитными и вкусными? Какие ошибки часто допускают хозяйки при приготовлении выпечки?

Самая главная ошибка кроется в неправильно подобранном рецепте. Начинающие кондитеры должны руководствоваться принципом от простого к сложному. Домашняя выпечка, в приготовлении которой используется минимум ингредиентов, готовится легко. Нужно четко придерживаться рецептуры и смешивать все ингредиенты поочередно. При этом шансов, что блюдо не получится, очень мало. А если кондитерское изделие красиво украсить, то близкие несомненно останутся в восторге.

Еще один из основных секрет многих профессиональных кондитеров — правильная мука. Не многие хозяйки знают, что для разных видов выпечки нужно подбирать определенную муку. Мука первого сорта подойдет для выпечки пирогов и хлеба. Мука высшего сорта незаменима для приготовления бисквитного, слоеного и песочного теста.

Что еще может испортить выпечку? Прежде всего — духовка. Ею нужно правильно пользоваться, ведь каждая духовка имеет свои особенности. С ними необходимо ознакомиться, прежде чем приступать к процессу выпекания. К примеру, духовки отличаются температурными режимами. Необходимо уметь правильно выставить на духовке время приготовления и температуру. Если не придерживаться этого простого правила, домашний торт не получится, даже, при правильно подобранных ингредиентах.

Сделать процесс выпекания более интересным помогут такие кулинарные мелочи, как формочки для выпечки, кондитерский шприц с различными насадками, кисточка для смазывания выпечки. Они помогут хозяйке проявить свою фантазию и создать неповторимый кулинарный шедевр. Отдельного внимания заслуживают формы для выпечки: они должны быть изготовлены из качественных материалов.

Теперь вы знаете на что нужно обращать внимание и пришло время перейти к выбору пошагового рецепта с фото вкусного домашнего торта.

Если есть вопросы и/или предложения, то с нами можно связаться здесь.